安康市市場監督管理局創新監管模式，聯合市民代表開展了‘陽光查餐廳’現場檢查活動，對市區內多家餐飲單位進行突擊檢查。此次活動通過廣播電臺‘897現場’欄目進行全程直播報道，將餐飲后廚的日常管理狀況置于公眾監督之下，有效提升了食品安全監管的透明度和公眾參與度。

活動當天，由監管部門執法人員、市民代表和媒體記者組成的聯合檢查組，隨機選取了數家人氣較高的餐飲單位。檢查重點圍繞從業人員健康管理、食材采購儲存、加工操作規范、餐具清洗消毒、后廚環境衛生以及食品添加劑使用等關鍵環節展開。執法人員依據《食品安全法》等法律法規，逐項細致排查；市民代表則從消費者視角，對餐飲單位的整體觀感、服務細節提出直觀意見。

在‘897現場’的電波聲中，檢查過程被實時傳遞。聽眾可以清晰了解到，大部分受檢單位能夠做到證照齊全、操作規范、環境整潔。對于個別發現的如食材存放標識不全、消毒記錄不完善等問題，執法人員當場下達責令整改通知書，要求限期改正，并將進行后續跟蹤復查。這種公開透明的處理方式，既震懾了潛在的違法違規行為，也增強了消費者對在外就餐的信心。

參與活動的市民代表王女士表示：‘以前總覺得后廚很神秘，現在能親身參與檢查，看到監管部門工作如此細致，對食品安全多了很多了解和信任。希望這樣的活動能經常舉辦。’安康市市場監管局相關負責人指出，引入社會監督是提升餐飲業質量管理水平的有效途徑。‘897現場’這類媒體平臺的參與，放大了監管效能，形成了‘監管+媒體+公眾’共治的良好氛圍。該局將持續推行此類開放式監管活動，并探索建立長效社會監督機制，督促餐飲服務單位嚴格落實主體責任，共同守護市民‘舌尖上的安全’。

此次‘陽光查餐廳’活動，是安康市在餐飲食品安全社會共治方面的一次成功實踐。它打破了傳統監管的封閉性，通過市民參與和媒體直播，倒逼餐飲單位加強自身管理，提升了全行業的食品安全意識，為構建放心消費環境奠定了堅實基礎。